FOOD INSPIRATION DAYS 2017

16 & 17 OKTOBER   |  VEGHEL

Aankomende 16 & 17 oktober vindt de 9e editie van de Food Inspiration Days, voor de 3e keer bij CHV Noordkade in Veghel plaats.
We bieden een dagvullend programma aan met o.a. onderstaande line-up. Een geweldige line-up van disruptors en ondernemende sprekers.

Alle voorgaande edities waren uitverkocht, ben er dus snel bij!

THEMA

Goed genoeg is niet meer voldoende. Wie gemiddeld is, delft het onderspit. Met een ‘zeventje’ als feedback red je het niet meer. Een product, een concept, een ervaring in foodservice moet zo’n kwaliteit hebben dat er magnetisme ontstaat. Het tijdperk van hyperspecialisatie is aangebroken. De nieuwe entrepreneurs zijn op zoek naar de ultieme textuur, de perfecte smaak, het meest overtuigende design, de piekervaring voor de gast. Ze kiezen om gekozen te worden. Food Inspiration zet de schijnwerpers daarom op de Perfect Serve. Wat is de architectuur van de succesvolle ervaring van de toekomst? Doe maar gek want gewoon is niet goed genoeg.

Met dank aan alle partners die deze dag mogelijk maken. Geef ze een groot applaus!

Het programma voor beide dagen is identiek.

Ontbijt ontvangst

Plenair ochtend programma


Lunch bij de partners op de foodmarket

Plenair middag progromma

08.00 - 09.15

09.30 - 12.00

12.00 - 13.20 

15.30 - 16.15

DE PARTNERS

PROGRAMMA

FOOD INSPIRATION DAYS

© Copyright 2017 Food Inspiration Days

De Food Inspiration Days 2017 worden gehouden in het CHV gebouw in Veghel. 

LOCATIE

18.00 - 20.00

Borrel & Filevrij naar huis

Luc van Bussel

Hartverwarmende hospitality

Een van de meest ondernemende hospitality-professionals van Nederland is vastbesloten om van Regardz het meest gelukkige en gastvrije bedrijf ter wereld te maken. Om dat te doen heeft hij een heel nieuwe filosofie ontwikkeld over gastvrijheid. Hij vertelt hoe hij dit aanpakt.

Dominique & Julius Persoone

Koning van de chocolade, Keizer van de tomaten

 Dominique, de rock & roll chocolatier, ondernemer en culinaire wereldreiziger van België heeft met topchef René Redzepi bijzondere avonturen beleefd in de jungle en komt zijn ervaringen delen. Zijn zoon Julius heeft vrij gekregen van school om zijn ongelooflijke diepgaande kennis en liefde voor de tomaat te delen: een unieke duo-presentatie van vader en zoon en een publieksdegustatie om nooit te vergeten.

Schilo van Coevorden

Cut the Crab!

De meest bereisde en internationale topchef van Nederland neemt ons mee op een culinaire wereldreis met als eindbestemming een deadliest catch tocht boven de poolcirkel op jacht naar de King Crab. Een fascinerend ontdekkingstocht naar waar het eten vandaan komt. 

Ron Simpson

The Avocado Show

Recentelijk the talk of the town van Amsterdam door hun fotogenieke instagrammable gerechten waarin de avocado schittert op een manier die we nergens ter wereld eerder hebben gezien. Kleur, compositie en esthetiek zijn net zo belangrijk voor de architectuur van het gerecht als smaak. 

Hans Steenbergen

The End Of Good Enough

De crisis is voorbij: het nieuwe verhaal dient zich aan. Jonge influencers krijgen invloed. De ernst van de crisis, de zwaarte van het voedseldebat laten we achter ons. Het mag weer licht, feestelijk, optimistisch, blij. We gaan van vintage naar bling,  van binnenkant naar buitenkant. Met food flaneren op de social catwalk als remedie tegen een onbehaaglijke wereld. Why not.

Paul Florizoone

Vegan Foie Gras

De succesvolle founder van Greenways en pioneer van het smaakvolle vegetarisme zet zich schrap voor een veelbelovende publieksdegustatie. Is  vegan foie gras mogelijk? Als zijn product overtuigt qua textuur en smaak, is dit een mijlpaal voor de oprukkende groente-gastronomie en een ode aan diervriendelijk dineren.

Peter Derks & Roland van Balen

De Spijsbereiders

Het meest creatieve foodduo van Nederland laat zien hoe ongelooflijk leuk, spannend, verrassend en verhalend een gang van een diner kan zijn. Hun video over Anderhalf ging viral en is in de wereld van foodprofessionals als een bom ingeslagen. De twee gaan we zien met een verbazingwekkende live-demo.

Kitchen Republic

Spruit & Oh Na Mi Kimchi

De Amsterdamse food-incubator komt met de premiere van twee veelbelovende ‘indi’ food brands die op het punt staan de foodmarkt te veroveren. De catwalk gaat open voor onafhankelijke entrepreneurs die het beter willen doen dan de grote jongens.

KEEP PORTLAND WEIRD!

Food Inspiration presenteert een unieke samenwerking met de meest gave foodstad van Amerika: Portland, city of makers. Een delegatie van founders-makers komt naar Veghel om hun innovaties te delen, te proeven, te beleven. 

Smith Tea

Het is ongelooflijk hoeveel meer je met thee kunt doen. Smith Tea presenteert vernieuwingen die hun weg gaan vinden in hotels, restaurants, bars.

Stumptown Coffee

De meest innovatieve koffieketen ter wereld – aanjager van de third coffeewave en love brand van ingewijden – vliegt naar Nederland om hun laatste innovaties met koffie te delen. Hoe je nog steeds kunt verrassen met de meest geliefde opwekkende warme drank ter wereld. 

Olympia Provisions

Hoe goed kun je een worst maken? Maar hoeveel beter kun je een worst ‘branden'? Olympia Provisions laat zien dat ook kleine ’indi’ brands een verhaal te vertellen hebben. 

Brew Dr. Komucha

Gefermenteerde thee als frisdrank – wat iets totaal anders is dan gezoete ijsthee – wordt de drank die de wereld gaat veroveren. Eindelijk krijgt de categorie volwassen frisdranken een serieus coole en gezond alternatief. Een serieuze verrijking van de drankenkaart. Op Food Inspiration Days de premiere op de catwalk.

DE SPREKERS

Ook dit jaar hebben we weer een geweldig aanbod aan sprekers weten te vinden. 

NEEM CONTACT MET ONS OP

Heeft u vragen over de Food Inspiration Days? Neem direct contact met ons op

0318-493132

bram@shootmyfood.comROUTE BESCHRIJVING

13.30 - 15.30 

Break

Plenair middag programma

16.15 - 18.10